Si se habla de ideas innovadoras para vender productos en la ciudad, en esta historia hallaremos el ejemplo perfecto: una joven mujer que vende arepas en forma de ¡tejo!, como las llaman sus clientes, en el corazón del emblemático Parque de Belén de Ibagué.

Angélica Garcí­a es una mujer nacida en Bogotá, tiene 27 años de edad y un pequeño hijo de 12 años. Está radicada en Ibagué hace unos meses y su apuesta fue la innovación y un producto distinto para el mercado popular. Y acertó. Sus clientes dicen de ella que prefieren sus arepas por su tamaño, precio y particular forma.

Este emprendimiento nació gracias a que su cuñado, desde el extranjero, le envió dinero para hacer este proyecto realidad. Así­ fue creado el producto estrella que conquista paladares en la zona, diseñado a partir de un molde especial.

!Aquí­ vendemos arepas de 3.000, 7.000 y la ¡todo terreno!, que vale 10.000. Trae carne, pollo, salchicha, chicharrón, huevo y maí­z tierno. Los clientes dicen que la arepa parece un ¡tejo! y algunos dicen que parece la Piedra del Peñol. Esa la favorita de quienes visitan el Parque de Belén, aquí­ tenemos dos puntos¡, relató Angélica.

De lunes a sábados, dijeron, venden más de 60 arepas ¡todo terreno!. Y durante una alta temporada comercial logran comercializar entre 90 y 100 arepas diarias, siendo su diseño poco común lo que llama la atención. Por supuesto, la curiosidad entra por los ojos y acaba con un estómago enamorado.

Sin embargo, entre lágrimas, Angélica recuerda con nostalgia a su abuela materna, fallecida cuando ella tení­a 24 años de edad, dejando en su corazón una huella grande e imborrable que la ayudó a construir a pulso la mujer que hoy es, echada pa! lante, valiente ante cualquier adversidad de la vida.

Esta mujer tiene un hijo, vive junto a su esposo que tiene dos hijas más, y juntos luchan por llevar el pan de cada dí­a a su hogar. Para Angélica es indispensable seguir de pie así­ existan dí­as buenos o dí­as grises: ella no se detiene por muy difí­cil que sea la temporada e invita a todas las mujeres a dar un salto de fe y no tener miedo a la creatividad cuando un emprendimiento haya que arrancar.